Ficha Técnica:

Varietal:  100% Chardonnay

Cosecha:  Manual

Viñedos:  100 % Viñedo Adrianna, 1450 msnm Gualtallary, Tupungato, Mendoza

Fermentación:  Levaduras seleccionadas, max temp. ferm. 20°C, durante 45 días

Crianza:  14 meses en 100% roble Francés, 40% Nuevo

Alcohol:  13,9% vol    Acidez/ph:  6,37 / 3.17       Azúcar residual:  5,0 g/l

Notas de degustación:

Angélica Chardonnay 2007 es un “single vineyard” que refleja características propias de la zona de gran altitud en donde se origina. Con días soleados y cálidos, y noches frescas al pie del Cordón del Plata, las uvas de Chardonnay adquieren una madurez plena y bien balanceada.

Vista: Su color es amarillo intenso con reflejos verdosos claros.

Nariz:  Se presenta concentrado e intenso, con aromas de frutas cítricas y un toque mineral.

Boca:  De impacto dulce, untuoso, es brillante y fresco con sabores a frutas maduras, notas de vainilla y una excelente acidez natural que le otorga un final largo y persistente.