Caja de 6 Botellas de 750 cm3
Variedades y Edad de los viñedos:
20% Malbec de Tupungato, 15 años
10% Malbec de La Consulta, 86 años
30% Cabernet Sauvignon de Tupungato, 15 años
10% Petit Verdot de La Consulta, 10 años
10% Cabernet Franc de Tupungato, 15 años
10% Merlot de Altamira, 5 años
10% Merlot de Tupungato, 15 años
Enólogo: Mariano Di Paola
Crianza: 18 meses en roble Francés nuevo
Fermentación maloláctica: 100% del volumen
Notas de degustación:
Vista: Rojo granate muy intenso y profundo.
Nariz: Descubre una gama híper expresiva y compleja de aromas. Hay acentos de fruta roja (cerezas, guindas) bien madura, junto a notas que recuerdan a violetas (Malbec) y flores de lavanda, y a los vahos mentolados del Petit Verdot donde también sobresale algún dejo especiado de raíz de regaliz y tomillo. Luego aparecen aromas a mermeladas y confitura de ciruela y moras, que aporta el Merlot, bien ensamblados con toques de pimienta negra y roja -dados por el Cabernet Sauvignon y el Cabernet Franc- y las vibrantes aristas de cacao amargo, café, tabaco y vainilla que proporciona la barrica de roble francés nuevo.
Boca: Voluptuoso y de impactante carácter, este tinto extraordinario sorprende por su desarrollo y estructura, en que relucen redondez, equilibrio, acidez perfecta y taninos bien integrados. El final de boca muestra un rastro sutil y aterciopelado que se disfruta largamente.
Maridajes: Carnes rojas horneadas, piezas de caza (jabalí, ciervo), cordero asado, platos de cacerola muy condimentados, aves de corral y silvestres en salsa de vino, goulash con arroz o gnocchi, llama, ñandú.
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