Zuccardi aluvional los chacayes 2019

¨El Aluvional Los Chacayes 2019 proviene del cono aluvial sur de Los Chacayes (¨el norte es demasiado pedregoso¨, me dijo Sebastián Zuccardi) con más suelo. El vino fermentó despalillado (los raspones funcionan mejor con suelos calizos, y en Los Chacayes hay vetas, pero no son todas) y madurado en hormigón. Muestra el estilo de la casa de vinos austeros y serios, y este es quizás el más floral y herbáceo de los tres embotellados de Aluvional, con madurez (14,5% de alcohol), frescura y equilibrio, potente pero elegante. 2019 fue un año muy completo y el vino lo demuestra. Aquí, los taninos son de grano fino y la sensación en boca es bastante fina. En junio de 2020 se llenaron 2.750 botellas.¨ Luis Gutierrez