Angelica Zapata Malbec Alta 2019

Ficha Técnica:

Varietal: 100% Malbec

Viñedos: Cuartel 18, Viñedo Angélica, Lunlunta, 920 snm Cuartel 4, Viñedo La Pirámide, Agrelo 950 snm  Cuartel 2, Viñedo Altamira, Nicasia, 1095 msn  Cuartel 3, Viñedo Adrianna, Gualtallary, 1450 msn  Cuartel 9, Viñedo Adrianna, Gualtallary, 1450 msn

Fermentación:  Levaduras Seleccionadas , Max. Temp. 29 C durante 10 días, con 30 días de maceración

Crianza:  18 meses en Roble Francés, 50% Nuevo

Alcohol:  14,0 % vol  Acidez/ph:  5,60 / 3.72

Notas de degustación:

Vista:  color violeta oscuro y profundo

Nariz: aromas de ciruelas maduras, mermelada de frutos rojos, suavidad y volumen al paladar.La Pirámide entrega aromas de frutos negros de carozo y notas especiadas de pimienta negra y clavo de olor. Nicasia cuartel 2, aporta frutos rojos del bosque , frescura y elegancia. El cuartel 3 de Adrianna presenta aromas florales intensos que recuerdan a violeta y lavanda, mientras que el cuartel 9 de este viñedo aporta aromas de frutos negros maduros, notas minerales

Boca: El resultado es un vino de gran concentración y elegancia, y un largo final en boca, gran complejidad al blend final.

Maridajes: Ideal para acompañar un gran asado argentino.