Ficha Técnica:
Varietal: 100% Malbec
Viñedos: Nicasia - La Consulta- San Carlos
Altitud: 1095 msnm Año de plantación: 1996
Cosecha: Manual, 3 momentos de cosecha
Fermentación: Fermentación en barriles de roble francés. Levaduras seleccionadas, max temp. ferm. 28°C, durante 17 días, con 29 días de maceración
Crianza: 24 meses en 100% Roble francés (100% nuevo)
Alcohol: 14,0 % vol Acidez7ph: 5.45 / 3.72
DV Catena Malbec Nicasia 2005 es un vino elegante y complejo, de color rojo profundo con reflejos violetas. A la nariz, intenso y concentrado, presenta notas de moras maduras y frutos del bosque, características del Malbec del viñedo Nicasia, acompañadas por vainilla, tabaco y licor aportadas por la crianza en roble. En boca, de impacto dulce y gran complejidad, es amplio, con taninos suaves y redondos, de final largo y persistente. Ideal para acompañar carnes de caza, como el ciervo y el jabalí.
